尼古拉斯·格里姆肖爵士（Sir Nicholas Grimshaw）于1965年以荣誉学员身份毕业于建筑协会。他立即开始了自己的设计实践，并在20世纪60年代和70年代的完成多个获奖建筑，如获得英国建筑师协会(RIBA)大奖的Herman Miller工厂，和公园路125号公寓——这两个项目现在都被列为英国二级保护建筑。这些早期的项目因其建筑和细节的创新方法而闻名，这些价值也传承在Grimshaw的当代作品中。1980年，尼古拉斯·格里姆肖与合伙人事务所（Nicholas Grimshaw and Partners）成立，并赢得了广泛的赞誉和超过100个建筑和城市设计类奖项。

尼古拉斯爵士在全球23个国家进行过演讲，他是英国、法国、德国和西班牙的注册建筑师。2002年通过考试后，他在纽约州注册执业。

2014年初，尼古拉斯爵士是BBC4系列纪录片《建造了现代世界的英国人the Brits Who Built the Modern World》中的五位建筑师之一。这家制作公司还在2016年制作了《某种乐趣:十二个建筑的格里姆肖的内幕故事Some Kind of Joy: The Inside Story of Grimshaw in Twelve Buildings 》，目前正在世界各地的电影节上放映。

尼古拉斯爵士于1994年被选为皇家院士，同年他被选为AIA荣誉院士。2002年，他被英国女王伊丽莎白二世授予爵位，并在2004年至2011年担任英国皇家艺术学院院长。

2019年，尼古拉斯爵士获得了英国皇家建筑师协会(RIBA)颁发的皇家金奖，这是英国建筑界的最高荣誉，以表彰他一生的工作。同年，尼古拉斯爵士辞去主席一职，并继续以创始人和合伙人的身份参与事务所的工作。